自制剁椒百科（自制剁椒(辣椒为主材制成的家常菜)）
发布时间：2025-03-18 23:49:44来源：网易
标题：自制剁椒(辣椒为主材制成的家常菜)
🌿 前言
提到辣椒，相信不少人对它的热情是挡不住的！今天就来分享一道简单又美味的家常菜——自制剁椒！这可是厨房小白也能轻松上手的好选择哦！👀
🌶️ 制作步骤
首先，准备好新鲜的红辣椒和青辣椒，洗净后晾干水分。接着，戴上手套将辣椒切碎，加入适量盐、蒜末、姜末以及一点点糖，搅拌均匀。最后，装入干净无水的玻璃瓶中密封发酵一周左右即可食用。整个过程不需要复杂的调味料，只需保留辣椒本身的鲜香辣味，超级健康！✨
🍳 适用场景
自制剁椒不仅是拌饭神器，还能用来炒菜、做汤底，甚至作为蘸酱都非常美味。想象一下，一碗热腾腾的白米饭配上一勺自制剁椒，瞬间唤醒你的味蕾，幸福感爆棚！🍚
🌟 小贴士
1. 辣椒一定要完全晾干，避免细菌滋生。
2. 发酵期间记得定期放气，确保瓶内压力平衡。
3. 剁椒越吃越香，但也要注意适量，以免过于刺激肠胃哦！💪
快来试试吧，让这道剁椒成为你餐桌上的明星菜肴！💃
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