饭店干锅排骨的做法（干锅排骨少油版）
发布时间：2025-04-21 22:45:50来源：网易
🔥干锅排骨少油版 | 健康又美味😋
干锅排骨是一道让人垂涎三尺的经典菜肴，但传统做法往往油脂较多，容易让人望而却步。今天分享的这款“干锅排骨少油版”，不仅保留了排骨的香嫩口感，还通过健康烹饪方式让这道菜更加低脂美味！🍴
首先，选材很关键。新鲜的小排剁成小块，用清水浸泡半小时去血水，既能减少油腻感，还能提升肉质鲜味。接着，将排骨腌制入味，加入姜片、料酒和少许盐，静置15分钟。腌制后的排骨放入空气炸锅中，只需少量橄榄油即可完成初步处理，外皮微焦、内里多汁，非常诱人！🌟
随后，在锅中倒入少许植物油，爆香蒜末、辣椒圈和花椒粒，再加入腌好的排骨翻炒均匀。最后撒上一把熟芝麻，增香提色，一份香气扑鼻、色泽诱人的干锅排骨就完成了！✨
少油更健康，美味不打折！无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道菜都能轻松俘获大家的胃～🍲💕
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