倒蒸红薯干的做法 🍠✨
发布时间：2025-03-29 20:43:15来源：网易
秋天是收获红薯的季节，但吃不完的红薯怎么办呢？不如试试做一道美味的倒蒸红薯干吧！首先，挑选一些个头适中的新鲜红薯，洗净后去皮切片，厚度大约为5毫米左右，这样既能保证口感又能均匀受热。接着，将切好的红薯片放入清水中浸泡片刻，去除多余淀粉，让成品更加爽口。准备工作完成后，就可以开始烹饪啦！🎉
将沥干水分的红薯片整齐地摆放在蒸盘上，注意不要重叠，以免影响口感。大火蒸制10-15分钟，直到红薯变得软糯但仍有韧性即可。此时的红薯散发出诱人的甜香，让人垂涎欲滴。取出后迅速将其翻面，再次入锅蒸制，这就是所谓的“倒蒸”法，能让红薯干更加入味且富有层次感。💛
第三段：最后一步也是最关键的一步——晾晒或烘干。如果选择自然晾晒，需要确保天气晴朗干燥；若使用烘干机，则温度控制在60℃左右，持续4-6小时直至完全脱水。成品金黄透亮，嚼劲十足，既可作为零食解馋，又富含膳食纤维，健康又美味！💪🌈 自制美食 健康零食 倒蒸红薯干
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