🌟锅塌豆腐的做法🍴

豆腐作为日常生活中常见的食材，不仅营养丰富，还百变可口！今天就来教大家做一道经典的中式美食——锅塌豆腐！✨

首先准备材料：嫩豆腐一块、鸡蛋两个、面粉适量、葱姜少许、生抽一勺、盐适量和食用油。第一步是处理豆腐，将豆腐切成长方块，用厨房纸吸干表面水分。接着，把豆腐均匀裹上面粉，再蘸上打散的鸡蛋液，这样能让豆腐煎出来更香脆哦！🍳

热锅倒油，放入豆腐小火慢煎至两面金黄，外皮酥脆即可捞出备用。另起锅爆香葱姜末，加入适量清水、生抽和盐调味，然后将煎好的豆腐回锅，轻轻翻动让每块豆腐都裹满酱汁。最后大火收汁，撒上葱花点缀，一盘色香味俱佳的锅塌豆腐就完成啦！🍲

这道菜外酥里嫩，咸鲜适口，非常适合搭配米饭享用。快动手试试吧！😋

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