凉拌莲藕怎样做才好吃 🥗💕
发布时间：2025-02-28 22:43:59来源：网易
莲藕作为一道常见的食材，不仅口感爽脆，而且营养丰富，深受大家的喜爱。今天就来分享一下如何制作一道美味的凉拌莲藕，让你一尝难忘。
首先，准备新鲜的莲藕两节，去皮后切成薄片。将切好的莲藕片放入冷水中浸泡一段时间，这样可以去除多余的淀粉，使莲藕更加爽脆。接着，将莲藕片用开水焯水一分钟左右，捞出后迅速过冷水，以保持其脆度和颜色。
接下来是调味环节。在一个大碗中，加入适量的生抽、香醋、蒜末、辣椒油（可根据个人口味调整）、少许糖和盐，搅拌均匀。然后将冷却后的莲藕片倒入调味汁中，充分拌匀，让每一片莲藕都裹上调味料。
最后，撒上一些葱花和熟芝麻增添香气和色彩，一道色香味俱全的凉拌莲藕就完成啦！这道菜不仅开胃解腻，还非常适合作为夏日小菜或宴客时的凉菜，保证让你的朋友圈里收获满满点赞！😋🍴
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