正宗凉拌藕片的做法😋
发布时间：2025-03-10 07:20:51来源：网易
在这个炎热的夏天，来一份清凉爽口的凉拌藕片是再合适不过了！它不仅美味可口，还非常健康，富含膳食纤维和多种维生素。接下来就让我们一起学习如何制作这道美味佳肴吧！
准备材料：
- 新鲜莲藕 500克
- 香菜 适量
- 蒜末 2瓣
- 辣椒油 1大勺
- 生抽 1大勺
- 白糖 1小勺
- 白醋 1大勺
- 盐 适量
- 芝麻 适量
制作步骤：
1. 清洗与切片：首先将莲藕洗净去皮，然后切成薄片。切好的藕片放入清水中浸泡，去除多余淀粉。
2. 焯水：将藕片放入沸水中煮约2分钟，捞出后立即用冷水冲凉，保持脆嫩口感。
3. 调味：将藕片沥干水分，加入蒜末、辣椒油、生抽、白糖、白醋和盐，搅拌均匀。
4. 装饰：最后撒上香菜和芝麻，即可装盘享用。
这道菜色泽诱人，口感脆嫩，酸辣适中，非常适合夏季食用。快来试试看吧！😋
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