茄子怎么做好吃又简单 🍆✨
发布时间：2025-03-17 05:35:12来源：网易
想要做出一道简单又美味的家常茄子菜？其实只需要几个步骤就能搞定！首先，准备一根新鲜的长茄子，清洗干净后切成条状或块状，根据个人喜好决定大小。接着，将切好的茄子用盐腌制10分钟，这样可以去除多余水分，让茄子更加入味。
腌制的同时，你可以准备一些调味料。比如蒜末、辣椒粉和生抽，这些都是提升茄子风味的关键调料。等茄子腌好后，用清水冲洗一下，挤干水分备用。
接下来就是关键的炒制环节了！热锅凉油，放入蒜末爆香，再加入腌制过的茄子翻炒均匀。等到茄子变软时，加入适量的生抽、老抽调色，最后撒上一点辣椒粉提味。如果你喜欢更丰富的口感，还可以加入一些肉末一起翻炒哦！
最后一步是收汁，稍微勾芡让汤汁浓稠即可出锅。一道色香味俱全的家常茄子就完成啦！简单几步就能让你轻松享受到美味的茄子料理，快试试吧！😋🍴
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