凉薯的做法 🍠✨

一、前言

凉薯（又名凉薯或沙葛）是一种清爽可口的根茎类蔬菜，富含膳食纤维和维生素，非常适合夏天食用。今天就来教大家如何制作一道简单又美味的凉薯料理吧！😋

二、所需食材

- 凉薯 1个

- 胡萝卜 半根

- 青椒 1个

- 大蒜 2瓣

- 盐 适量

- 白醋 少许

- 香油 少许

三、制作步骤

1. 准备食材：将凉薯去皮后洗净，切成细丝；胡萝卜和青椒也切成丝备用。大蒜切末。

2. 焯水处理：将凉薯丝放入沸水中焯烫约1分钟，捞出后迅速过冷水，保持脆嫩口感。

3. 混合调味：将所有食材放入大碗中，加入盐、白醋和香油，拌匀即可。

四、小贴士

- 焯水时时间不宜过长，以免影响凉薯的爽脆感。

- 如果喜欢酸辣口味，可以适当增加醋和辣椒油的用量。

这道凉薯做法简单，清爽开胃，特别适合搭配夏日餐桌上的一道凉菜。快试试吧！🌟

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