经典川菜100款做法家常 🍜🌶️🍲

川菜作为中国八大菜系之一，以其麻辣鲜香闻名于世。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，川菜总能带来无与伦比的味觉享受。今天就来分享几道经典的川菜做法，让你在家也能轻松做出地道风味！🌟

首先推荐的是麻婆豆腐。这道菜色香味俱全，嫩滑的豆腐配上特制的辣椒酱汁，入口即化，让人回味无穷。制作时需选用嫩豆腐，加入牛肉末、豆瓣酱和花椒粉，最后撒上葱花即可。其次就是宫保鸡丁，鸡肉嫩滑、花生酥脆，酸甜微辣的口感让人欲罢不能。记得用干辣椒爆香后再加入鸡丁翻炒，这样才能锁住鸡肉的鲜嫩哦！

还有水煮鱼，鲜美的鱼片搭配滚烫的红油汤底，每一口都充满激情。将鱼片焯熟后放入热油中快速炸至金黄，再淋上特制的辣椒油，香气扑鼻。这些家常川菜不仅简单易学，还能让你感受到四川的热情与活力！😋🌶️🔥

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