怎样酿造葡萄酒 🍇🍷

酿造葡萄酒是一门既古老又充满艺术感的技术。首先，你需要挑选成熟的葡萄，这是成功的第一步。将葡萄清洗干净后，用双手或工具轻轻压碎，让果汁流出。这一步至关重要，因为葡萄皮中的天然酵母会开始发酵过程。

接着，将压碎的葡萄放入一个密封容器中，保持温度在20-30摄氏度之间，这是最佳发酵温度。在这个阶段，葡萄汁会逐渐变成酒液，并释放出二氧化碳气泡。记得定期搅拌，以确保发酵均匀。

当酒精度达到目标值时，就可以进行过滤了。使用细网筛或纱布将酒液与固体残渣分离，得到清澈的葡萄酒。最后一步是陈酿，将过滤后的酒液倒入干净的瓶子中，密封存放于阴凉避光处。随着时间推移，酒体会变得更加醇厚。

通过耐心与细心，你就能在家享受到自制的美酒啦！🍷✨

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