正宗水煮柠檬鱼的做法 🐟🍋
发布时间：2025-03-19 20:03:34来源：网易
前言 🌟
水煮柠檬鱼是一道融合了酸爽与鲜嫩的经典川菜，柠檬的清香与鱼肉的滑嫩完美结合，让人回味无穷。今天就来教大家如何在家制作这道美味佳肴！
准备食材 🛒
首先准备好新鲜的草鱼一条（约1.5斤），柠檬2个，姜蒜适量，干辣椒和花椒少许，以及葱花点缀。此外还需要一些料酒、盐、糖和清水。确保鱼的新鲜度是成功的关键哦！
制作步骤 🍚
1️⃣ 将草鱼处理干净后切片，用料酒、盐腌制15分钟去腥；
2️⃣ 柠檬切片备用，一部分用于腌制鱼片增加香气，另一部分最后装饰；
3️⃣ 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入适量清水煮沸；
4️⃣ 放入腌好的鱼片，轻轻搅拌防止粘连，待鱼片变白后捞出装盘；
5️⃣ 最后撒上柠檬片、葱花，淋上热油激发出香味即可！
小贴士 ✨
为了让鱼肉更嫩滑，可以适当添加少量淀粉拌匀后再下锅。同时，柠檬的用量可根据个人口味调整，喜欢酸一点的可以多放些。
快试试这道清新又开胃的水煮柠檬鱼吧，让你的餐桌瞬间升级！ 😋
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