如何做蛋糕 烤箱 🍰✨

第一部分：准备材料和工具

制作蛋糕前，准备好所有需要的食材和工具是关键。你需要低筋面粉150克、鸡蛋4个、细砂糖80克、牛奶50毫升、黄油30克，以及一些泡打粉。工具方面，烤箱是必不可少的，还需要量杯、搅拌器、橡皮刮刀和一个圆形蛋糕模具。记得提前将烤箱预热至170℃，这样可以确保蛋糕烘烤时受热均匀。

第二部分：制作过程

首先，将鸡蛋分离成蛋白和蛋黄两部分。用搅拌器将蛋黄与一半的糖混合打发，直到颜色变浅且体积膨胀。接着加入融化的黄油和牛奶，搅拌均匀后筛入低筋面粉和泡打粉，轻轻拌匀。然后开始处理蛋白，加入剩余的糖，用高速搅打至硬性发泡。将蛋白霜分三次加入蛋黄糊中，翻拌均匀后倒入模具，轻震几下排出气泡。

第三部分：烘烤与装饰

将蛋糕模放入预热好的烤箱中层，上下火170℃烘烤约35分钟。可以用牙签插入蛋糕中心测试是否熟透，若拔出干净则表示完成。出炉后稍凉脱模，可以根据喜好进行装饰，比如涂抹奶油或撒上糖粉。一款香甜松软的蛋糕就做好啦！😋🎉

无论是家庭聚会还是下午茶时间，这款蛋糕都能带来满满的幸福感。快动手试试吧！

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