月饼做法 🍮🥮

中秋节快到了，家家户户都开始准备香甜可口的月饼啦！今天就来教大家如何亲手制作美味的月饼吧。首先准备好食材：中筋面粉、转化糖浆、花生油、枧水和自己喜欢的馅料（比如莲蓉、五仁或者豆沙）。先将转化糖浆、花生油、枧水混合均匀，再筛入面粉揉成面团，盖上保鲜膜静置两小时。

接下来就是包馅儿环节了，取一块松弛好的饼皮按扁，放上适量馅料，用虎口慢慢往上推，直到完全包裹住馅料。然后放入模具中压制成型，轻轻拍掉多余的粉，摆放在铺了烘焙纸的烤盘上。

预热烤箱至180℃，把做好的月饼胚放入烤箱烤制5分钟定型后取出刷一层薄薄的蛋液（蛋黄加一点水调匀），再送回烤箱继续烤约15分钟即可出炉啦！刚烤出来的月饼会有点硬，放凉后密封保存两三天回油，那时候才是最软糯香甜的时候哦！快来试试吧，为自己和家人亲手做一份暖心的中秋礼物吧✨🥮

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