过油肉✨家常美味的做法分享
发布时间：2025-04-07 09:24:42来源：网易
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提到山西菜，不得不提的就是这道经典的过油肉！✨这道菜色泽金黄，外酥里嫩，每一口都能感受到浓郁的香气和丰富的口感。今天就来教大家如何在家轻松做出一道地道的过油肉吧～😋
首先准备好食材：猪里脊肉切片、蒜苔、木耳、胡萝卜等配菜，以及调味料如酱油、醋、糖、淀粉等。先把肉片用少许盐、料酒腌制片刻，再裹上一层薄薄的淀粉，放入热油中炸至金黄色捞出控油。接着另起锅爆香葱姜蒜，加入配菜翻炒均匀，最后倒入调好的酱汁，将炸好的肉片回锅快速翻炒几下即可出锅啦！🍴
这样做出来的过油肉不仅色香味俱全，还保留了肉质的鲜嫩多汁。无论是搭配米饭还是单独享用，都让人回味无穷！🍲💕快动手试试吧～💪
美食分享 家常菜做法 过油肉
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