炒肉丝的家常做法 🍴✨
发布时间：2025-04-09 21:19:18来源：网易
想要做出一道简单又美味的家常菜，炒肉丝绝对是首选！这道菜不仅色香味俱佳，而且制作过程也非常便捷。首先，准备好新鲜的猪肉（约200克），切成细丝备用。接着，将青椒、红椒各半个切丝，生姜和蒜切片，再准备适量的葱花。
腌制肉丝是关键步骤之一，将切好的肉丝放入碗中，加入少许盐、生抽、料酒以及一点点淀粉，搅拌均匀后静置15分钟，这样能让肉丝更加滑嫩。热锅凉油，待油温升至五成热时，下入肉丝快速翻炒至变色，盛出备用。
锅中留底油，放入姜片和蒜片爆香，随后加入青红椒丝翻炒几下，再倒入之前炒好的肉丝，调入适量的盐、糖和老抽，快速翻炒均匀即可出锅。撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻的炒肉丝就完成啦！😋
这道菜色泽诱人，口感丰富，无论是搭配米饭还是面条都非常合适。快试试吧！💪🌟
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