炒田螺肉的做法 🍜✨
发布时间：2025-04-12 18:34:20来源：网易
前言 📝
田螺肉是一道深受人们喜爱的传统美食，其鲜美的口感和独特的风味让人回味无穷。今天就来分享一下如何在家轻松制作一道美味的炒田螺肉，让你足不出户也能享受到地道的美味。
准备食材 🛒
首先，准备好新鲜的田螺肉、青红椒、姜蒜末、料酒、生抽、老抽、盐、糖以及一些香菜作为点缀。确保所有材料都清洗干净，尤其是田螺肉需要反复搓洗，去除泥沙。
烹饪步骤 🥣
1. 将田螺肉焯水后捞出备用，同时将青红椒切块。
2. 热锅凉油，放入姜蒜末爆香，加入青红椒翻炒至断生。
3. 倒入田螺肉，加入适量料酒去腥，再依次加入生抽、老抽调味上色。
4. 根据个人口味调入少许盐和糖，快速翻炒均匀。
5. 最后撒上香菜点缀即可出锅。
小贴士 🧡
田螺肉本身味道较淡，所以调料的比例很重要。如果喜欢辣味，可以加入一些干辣椒或辣椒酱增加风味。此外，炒制时火候不宜过大，以免田螺肉过老影响口感。
这道炒田螺肉香气扑鼻，口感Q弹，绝对是下饭神器！快动手试试吧！😋
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