在繁忙的生活节奏中，偶尔给自己一些小确幸是非常必要的。今天，我要和大家分享一款简单又美味的甜点——水果蛋糕。这款蛋糕不仅颜值高，而且制作过程充满乐趣，最重要的是，它健康又美味，适合各种场合。

首先，准备材料是关键。你需要鸡蛋、糖、牛奶、低筋面粉以及新鲜的水果。当然，如果你喜欢更加丰富的口感，还可以加入一些坚果或者巧克力碎片。这些食材都是日常生活中常见的，所以你完全不用担心找不到它们。

接下来就是动手环节了。将鸡蛋分离成蛋白和蛋黄两部分，分别放在两个干净无水的容器里。先处理蛋黄，加入适量的糖搅拌均匀后，依次倒入牛奶和过筛后的低筋面粉，搅拌至顺滑的状态。然后开始打发蛋白，这是一个需要耐心的过程。当蛋白出现细腻泡沫时，分次加入剩余的糖，继续搅打直到提起打蛋器能拉出直立的小尖角即可。

接着，将打好的蛋白霜分三次与蛋黄糊混合，采用翻拌的方式轻轻拌匀，避免消泡。之后，将混合好的面糊倒入已经铺好烘焙纸的模具中，轻轻震几下去除大气泡。放入预热好的烤箱中层，上下火170度烘烤约35分钟。出炉后的蛋糕胚放凉备用。

最后一步也是最令人期待的部分——装饰。将新鲜的水果清洗干净切片，按照自己的喜好摆放在蛋糕表面，可以是草莓、蓝莓、猕猴桃等任意组合。这样一款既美观又健康的水果蛋糕就完成啦！

无论是作为下午茶的伴侣，还是朋友聚会时的小惊喜，这款水果蛋糕都能为你带来满满的幸福感。亲手制作的过程本身就是一种享受，看着家人朋友品尝时露出的笑容，那种成就感简直无法用语言形容。快拿起你的工具，一起走进厨房，为自己和家人创造属于你们的甜蜜时刻吧！