糯米莲藕是一道充满传统风味的中式美食，香甜软糯，口感丰富，深受大家的喜爱。将糯米塞入莲藕中，经过蒸煮后，糯米吸收了莲藕的清香，而莲藕又带着糯米的甜味，两者完美融合，既简单又美味。今天就来教大家如何在家轻松制作这道经典菜肴。

准备食材

- 新鲜莲藕 1节（选择粗壮一些的）

- 糯米 适量（根据莲藕大小调整用量）

- 冰糖或白糖 适量

- 干红枣 几颗（可选）

- 蜂蜜 适量（用于最后调味）

制作步骤

第一步：处理莲藕

1. 将莲藕洗净去皮，注意不要切断，只切掉一端约3厘米左右。

2. 用筷子或者牙签辅助，将糯米一点点地塞进莲藕孔洞里，边塞边轻轻敲打，确保糯米填满整个莲藕内部。

3. 塞好糯米后，用切下来的那部分莲藕盖封住开口，并用牙签固定好。

第二步：蒸煮糯米莲藕

1. 在锅中加入足够的水，把装有糯米的莲藕放入锅中。

2. 加入几颗干红枣和适量冰糖，增加风味。

3. 开大火将水烧开后转小火慢炖，大约需要1.5到2小时，直到莲藕变软糯，糯米完全熟透。

第三步：调味与装盘

1. 取出蒸好的糯米莲藕，稍微冷却后切片摆盘。

2. 最后淋上蜂蜜，让每一片莲藕都裹上一层晶莹剔透的甜蜜光泽。

小贴士

- 如果喜欢更丰富的口感，可以在糯米中加入一些葡萄干或者枸杞。

- 蒸煮的时间可以根据个人喜好调整，如果想要更软烂的口感，可以适当延长蒸煮时间。

- 切莲藕时动作要轻柔，避免破坏整体造型。

这道糯米莲藕不仅颜值高，而且味道绝佳，每一口都能感受到糯米的香甜和莲藕的脆嫩。无论是作为节日餐桌上的亮点，还是日常家庭聚餐的一道甜点，都非常合适。快动手试试吧！