在繁忙的现代生活中，一碗温暖的鲜干贝汤无疑能带来片刻的宁静与满足。这道汤不仅味道鲜美，而且制作过程简单快捷，非常适合家庭日常或是朋友小聚时享用。
首先，我们需要准备以下食材：
- 干贝：50克
- 猪骨或鸡骨：适量（用于熬制高汤）
- 姜片：3-4片
- 香葱：1根
- 盐：适量
- 清水：适量
步骤如下：
1. 泡发干贝
将干贝放入碗中，加入清水浸泡约2小时，直至干贝变得柔软。期间可以轻轻用手挤压干贝，帮助其更快吸收水分。泡发后的水不要倒掉，可以用来煮汤，增加汤底的鲜味。
2. 熬制高汤
在锅中加入猪骨或鸡骨，倒入足够的清水，放入几片姜片，大火煮沸后撇去浮沫。转小火慢炖1-2小时，直至汤色乳白，散发出浓郁的香味。这一步是制作鲜美汤底的关键。
3. 煮汤
将泡发好的干贝和高汤一同倒入锅中，加入适量的清水，再次煮沸。随后转小火继续炖煮15-20分钟，让干贝的味道充分融入汤中。
4. 调味
根据个人口味加入适量盐调味。最后撒上切段的香葱即可出锅。
这道鲜干贝汤汤色清澈，味道鲜美，干贝的天然香气与高汤完美结合，是一道既健康又营养的家常汤品。无论是搭配米饭还是单独品尝，都能让人感受到满满的幸福感。
希望这份简单的做法能让您轻松在家享受到美味的鲜干贝汤！
