西宁，这座位于青藏高原的城市，不仅有着悠久的历史和独特的文化，还有着令人垂涎欲滴的地方特色美食。来到西宁，如果不品尝这些地道的美食，那可真是白来一趟了。接下来，就让我们一起看看到西宁一定要尝一尝的十大美食吧。

1. 酿皮

酿皮是青海地区非常受欢迎的一种小吃，类似于凉皮但口感更加筋道。它通常搭配辣椒油、醋和蒜泥等调料，酸辣爽口，是夏日消暑的最佳选择。

2. 手抓羊肉

手抓羊肉是青海的传统名菜之一，选用新鲜的羊肉，经过精心炖煮后肉质鲜嫩多汁。食用时可以直接用手抓着吃，蘸上特制的调料，风味十足。

3. 焜锅馍馍

这是一种传统的面食，外皮金黄酥脆，内部松软香甜。用当地的土灶烤制而成，带有浓郁的麦香味，是当地人日常生活中不可或缺的一部分。

4. 酸奶

青海的酸奶以其纯天然、无添加的特点深受游客喜爱。这里的酸奶浓稠如膏，味道醇厚，配上一些蜂蜜或水果，简直是解腻佳品。

5. 撒子

撒子是一种油炸面食，外形像麻花一样，金黄酥脆。既可以作为早餐，也可以当作零食，非常方便携带。

6. 甜醅

甜醅是一种发酵食品，主要由燕麦或青稞制成。它的味道甘甜醇香，既可热食也可冷食，是一道老少皆宜的小吃。

7. 牦牛肉干

牦牛肉干是用高原牦牛肉制作而成，肉质紧实有嚼劲，咸香适口。它是旅行途中补充能量的好选择。

8. 焜锅馍馍夹肉

将手抓羊肉或者烤肉夹在焜锅馍馍中，再淋上一点辣椒油，这样的一份美食既美味又便捷，非常适合在路上享用。

9. 凉粉

凉粉与酿皮类似，但制作工艺略有不同，口感更为滑嫩。搭配各种调料，酸辣开胃，特别适合夏天食用。

10. 糌粑

糌粑是由青稞面炒熟后加酥油茶搅拌而成的食物，质地细腻，香气扑鼻。虽然初次尝试可能需要适应，但它却是藏族人日常饮食中的主食之一。

这些美食不仅仅是味蕾上的享受，更是了解当地文化和生活方式的重要窗口。下次到西宁旅游时，记得把这些美食都列入你的行程表哦！