【煮鸡肝怎么做好吃养肝明目豆苗鸡肝汤家常美味做法】鸡肝是一种营养丰富的食材，富含维生素A、铁和蛋白质，对保护视力、补血养肝有很好的作用。在日常饮食中，将鸡肝与豆苗搭配，既能提升口感，又能增强营养价值。下面是一份简单易做的“豆苗鸡肝汤”家常做法，不仅味道鲜美，还能帮助养肝明目，适合日常家庭食用。
做法步骤表格：
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 准备材料：鸡肝200克、豆苗100克、姜片3片、葱段少许、盐适量、料酒1勺、胡椒粉少许、清水500毫升 |
| 2 | 鸡肝处理：将鸡肝洗净，切成薄片，用清水浸泡10分钟去腥，再用厨房纸吸干水分 |
| 3 | 腌制鸡肝：加入少许盐、料酒和胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟 |
| 4 | 烧水：锅中加入清水，放入姜片，大火烧开后转小火 |
| 5 | 煮鸡肝：将腌好的鸡肝放入锅中，轻轻搅动，煮约3-5分钟至变色 |
| 6 | 加入豆苗：将豆苗洗净后放入锅中，继续煮2-3分钟 |
| 7 | 调味：根据口味加入适量盐和少许白胡椒粉，撒上葱花即可关火 |
| 8 | 盛出：将汤盛入碗中，趁热饮用 |
小贴士：
- 鸡肝不宜煮太久，否则会变老影响口感。
- 豆苗可替换为菠菜或其他绿叶蔬菜，同样营养丰富。
- 若喜欢更浓郁的口感，可在最后加入少量鸡精或香油提味。
通过这道简单的“豆苗鸡肝汤”，不仅能享受美味，还能兼顾健康，是家中一道非常实用的家常菜。
