牛肚怎么做好吃又简单

牛肚的家常美味做法

牛肚是一道常见的食材，但很多人却不知道如何处理才能让它既好吃又简单。其实，只需几个步骤就能让牛肚变得香软可口。首先，将新鲜的牛肚清洗干净，用盐和醋反复搓洗，去除异味后焯水备用。接着，将牛肚切条或切片，与姜片、料酒一起放入锅中煮至半熟，捞出备用。

热锅凉油，放入干辣椒、花椒爆香，再加入葱姜蒜翻炒，倒入牛肚快速翻炒均匀。此时可以加入适量生抽、老抽调色，再撒上一些胡椒粉提味。最后，根据个人口味加入青椒、红椒等配菜，稍微翻炒几下即可出锅。这道菜色泽诱人，口感爽脆，非常适合家庭聚餐或日常食用。无论是搭配米饭还是单独享用，都让人回味无穷！

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