香辣鸡翅
发布时间：2025-04-15 23:51:53来源：网易
香辣鸡翅——家庭聚餐的美味选择
香辣鸡翅是一道深受大众喜爱的经典菜肴，无论是家庭聚会还是朋友小聚，它都能成为餐桌上的亮点。制作这道菜并不复杂，只需准备好新鲜鸡翅、辣椒粉、花椒、生姜和蒜等基础调料即可。
首先，将鸡翅清洗干净后用刀在表面划几道口子，以便更好地入味。接着，将鸡翅放入碗中，加入适量盐、酱油以及料酒腌制半小时左右，让其充分吸收调味料的味道。随后，热锅凉油，先爆香姜片与蒜末，再加入干辣椒和花椒翻炒出香味，最后倒入腌好的鸡翅，用中小火慢慢煎至两面金黄。期间可适当添加一些清水防止糊底，并根据个人口味调整咸淡。待鸡翅熟透且表面呈现出诱人的红色光泽时，撒上葱花点缀即可出锅。
这道香辣鸡翅色泽鲜艳、香气扑鼻，吃起来外皮酥脆、内里鲜嫩多汁，辣味适中而不失鸡肉本身的鲜美。无论是搭配米饭还是作为下酒菜都非常合适，绝对能满足你的味蕾需求。
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