豆汁的做法 🥣🍴

豆汁，这道老北京的传统小吃，虽闻起来气味独特，但尝过的人却对其念念不忘。今天就来教大家如何在家制作这道地道的豆汁！✨

首先，准备好绿豆淀粉和清水。将绿豆淀粉与水按照1:8的比例混合均匀，倒入锅中用中小火慢慢加热，不断搅拌以防粘底。当液体开始变得浓稠时，转小火继续熬煮约15分钟，直到颜色变深且散发出特有的豆香。此时，将熬好的豆汁倒入容器中静置至少4小时，让其自然沉淀。期间，你会看到上层清液倒掉，下层便是醇厚的豆汁啦！🥛

最后，将沉淀好的豆汁加热至沸腾，搭配腌韭菜花、辣椒油等调料，一碗地道的豆汁就完成啦！记得趁热享用，感受那份独特的风味吧！🔥😋

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