美味刀鱼炖豆腐 🍲🐟

周末在家，尝试做了一道简单又美味的家常菜——刀鱼炖豆腐。刀鱼肉质鲜嫩，搭配上滑嫩的豆腐，简直是绝配！先把新鲜的刀鱼清洗干净，用少许盐腌制片刻，这样能更好地锁住鱼肉的鲜味。接着将豆腐切块备用，小葱和姜片准备好，为后续提香增味。

起锅热油，放入姜片爆香后，把腌好的刀鱼轻轻放入锅中煎至两面金黄。这时整个厨房都弥漫着诱人的香气，让人垂涎欲滴。随后加入适量清水，水量刚好没过食材即可。待水烧开后，转小火慢炖，让刀鱼的鲜味慢慢渗透到汤汁里。

第三段：大约炖煮20分钟后，将切好的豆腐块轻轻放入锅中，继续炖煮10分钟。此时的汤汁已经变得奶白色，浓郁而诱人。最后撒上一些葱花点缀，不仅颜值在线，更是画龙点睛之笔。出锅前尝了一口，刀鱼的鲜美与豆腐的细腻完美融合，每一口都是幸福的味道。这道菜不仅色香味俱佳，还富含丰富的蛋白质，非常适合家庭聚餐时享用。😋✨

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