首先，“凹”字的笔画顺序如下：
1. 先写中间的一竖。
2. 然后从上到下依次写出两侧的横折。
3. 最后再写底部的横。
接下来，“凸”字的笔画顺序是：
1. 先写中间的一竖。
2. 再写上面的横。
3. 接着写下边的横。
4. 然后写两侧的竖。
5. 最后写中间的短横。
这两个字虽然笔画不多，但是书写时需要特别注意每一笔的位置和方向，以确保字体美观且规范。在学习书法或者进行手写输入时，了解这些细节是非常有帮助的。
至于标题中提到的“IT”，可能是指信息技术领域，也可能是一种随意添加的元素，与主体内容并无直接关联。不过，在当今数字化时代，无论是学习传统汉字书写还是探索现代技术应用，都离不开对基础知识的掌握和创新思维的应用。
