最简单的粉蒸排骨做法

在忙碌的工作日里，想要快速做出一道美味又营养的家常菜，粉蒸排骨绝对是你的不二之选。这道菜色香味俱全，做法简单，适合各个年龄段的人群享用。今天就来教大家如何轻松制作这道经典的中式美食。

首先，准备好所需的食材。你需要新鲜的猪肋排500克，蒸肉米粉适量，以及一些常见的调味料，比如生抽、老抽、蚝油、料酒、白糖和盐。此外，还可以根据个人口味准备一些葱姜蒜末作为辅料。

接下来是腌制排骨的关键步骤。将猪肋排清洗干净后切成小段，放入大碗中。加入一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、两勺料酒、少许白糖和适量的盐，搅拌均匀，确保每一块排骨都裹上调味汁。然后撒入一些葱姜蒜末，再次搅拌，让调料充分渗透到排骨中。腌制时间至少需要30分钟，这样可以让排骨更加入味。

当排骨腌制得差不多的时候，就可以开始拌米粉了。将蒸肉米粉倒入腌好的排骨中，用手或者筷子将其均匀地裹上米粉。如果觉得米粉太干，可以适当加一点清水调整湿度，但不要过多，以免影响口感。

最后一步就是蒸制了。将裹好米粉的排骨整齐地摆放在盘子里，放入已经烧开水的蒸锅中。盖上锅盖，用大火蒸约40分钟即可。如果你喜欢更软烂的口感，可以延长蒸的时间。

出锅后的粉蒸排骨香气扑鼻，米粉吸收了排骨的油脂和汤汁，变得晶莹剔透，而排骨则鲜嫩多汁。撒上一些葱花点缀，不仅美观还能增添风味。

这道粉蒸排骨不仅操作简单，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐或日常饮食。无论是老人还是孩子，都能轻松享受这份美味。快试试吧！

希望这篇文章能够满足你的需求！