在日常生活中，家常豆腐是一道非常受欢迎的菜肴。它不仅制作简单，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。今天，我们就来分享几种不同风味的家常豆腐做法，让你在家也能轻松做出美味佳肴。

一、经典红烧豆腐

材料：

- 嫩豆腐 1块

- 青椒 1个

- 红椒 1个

- 生姜 适量

- 大蒜 适量

- 酱油 2汤匙

- 白糖 1茶匙

- 食用油 适量

步骤：

1. 将豆腐切成厚片，青椒和红椒切块，生姜切片，大蒜切末备用。

2. 锅中加油，将豆腐两面煎至金黄后取出。

3. 锅中留底油，放入姜片和蒜末爆香。

4. 加入青椒和红椒翻炒片刻。

5. 倒入酱油和白糖，加入适量清水煮开。

6. 放入煎好的豆腐，小火炖煮几分钟即可。

二、麻婆豆腐

材料：

- 嫩豆腐 1块

- 牛肉末 50克

- 豆瓣酱 1汤匙

- 辣椒粉 1茶匙

- 生姜 适量

- 大蒜 适量

- 食用油 适量

- 水淀粉 适量

步骤：

1. 将豆腐切成小块，用沸水焯一下捞出沥干。

2. 锅中加油，放入牛肉末炒至变色。

3. 加入豆瓣酱和辣椒粉继续翻炒。

4. 倒入适量清水，煮开后放入豆腐块。

5. 用水淀粉勾芡，撒上葱花即可。

三、豆腐煲

材料：

- 嫩豆腐 1块

- 虾仁 50克

- 蘑菇 适量

- 青菜 适量

- 生姜 适量

- 大蒜 适量

- 食用油 适量

- 高汤 适量

步骤：

1. 将豆腐切块，蘑菇切片，青菜洗净备用。

2. 锅中加油，放入姜片和蒜末爆香。

3. 加入虾仁翻炒片刻。

4. 倒入高汤煮开，放入豆腐和蘑菇。

5. 最后加入青菜，煮至熟透即可。

以上三种家常豆腐的做法各有特色，可以根据个人口味选择尝试。无论是简单的红烧豆腐，还是麻辣鲜香的麻婆豆腐，亦或是热腾腾的豆腐煲，都能为你的餐桌增添一道美味的佳肴。快动手试试吧！