提到油馍头，那可是很多人记忆中的美味。它外酥里嫩，金黄诱人，吃上一口就让人回味无穷。无论是早餐还是下午茶时间，油馍头都是一道非常受欢迎的小吃。今天就来分享一下它的做法，让大家也能在家轻松制作。

所需食材：

- 面粉 500克

- 温水 250毫升左右（根据面粉吸水性调整）

- 酵母 5克

- 白糖 10克（帮助发酵）

- 盐 适量

- 花生油 适量（用于炸制）

制作步骤：

第一步：和面

将酵母、白糖加入温水中搅拌均匀，静置几分钟让酵母活化。然后将酵母水慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌，直到形成絮状。接着用手揉成光滑的面团。如果觉得太干可以适当加点水，反之则加点面粉。

将揉好的面团放在温暖的地方进行发酵，大约需要1小时左右，或者直到面团体积膨胀至原来的两倍大即可。

第二步：准备油馍头形状

面团发酵好后，取出放在案板上排气。排气的时候要尽量把空气排干净，这样炸出来的油馍头才会更酥脆。然后将面团分成若干小剂子，每个剂子搓成长条形，两端稍微捏紧一点，防止炸的时候散开。

第三步：炸制

锅内倒入足够的花生油，烧至六七成热时，将做好的油馍头放入油锅中。刚开始下锅时不要频繁翻动，等底部定型后再轻轻翻动，确保受热均匀。炸至金黄色就可以捞出沥油了。

第四步：装盘享用

将炸好的油馍头摆放在盘子里，趁热享用。刚出锅的油馍头香气扑鼻，外皮酥脆，内里松软，咬上一口满嘴留香。

小贴士：

1. 发酵温度：面团发酵的最佳温度为30℃-35℃之间，可以在温暖的地方发酵，比如靠近暖气片的地方。

2. 控制油温：炸油馍头时油温不宜过高，否则容易外焦里生；也不要过低，以免吸收过多油脂影响口感。

3. 造型多样：除了简单的长条形，还可以尝试其他有趣的造型，比如螺旋形或花朵形，既美观又有趣。

以上就是油馍头的详细做法啦！是不是很简单呢？快试试看吧，相信你一定能做出美味的油馍头。无论是自己享用还是招待客人，这道小吃都会让你收获满满的赞誉哦！