腊八节是中国的传统节日之一，而腊八粥则是这一天必不可少的美食。一碗热腾腾的腊八粥不仅能够驱散冬日的寒冷，还能为家人带来健康与温暖。今天就来分享一下腊八粥的家常做法。
准备材料：
1. 主料：糯米、大米各50克。
2. 辅料：红枣、桂圆、莲子、薏米、红豆、绿豆、花生、核桃仁各适量。
3. 调料：冰糖或红糖根据个人口味添加。
制作步骤：
第一步：将所有需要的大米和糯米提前浸泡在清水中约半小时，这样可以让米粒更加软糯。
第二步：将红枣去核切片，莲子剥壳去芯，薏米、红豆、绿豆等干果类食材也需提前泡发。
第三步：锅中加入足够的清水，水量要足够多，因为腊八粥需要长时间熬煮才能达到浓稠的效果。将泡好的米放入锅中，开大火煮沸后转小火慢炖。
第四步：当米粒开始变得软烂时，依次加入泡好的各类干果，继续用小火慢慢熬煮。期间要时不时搅拌一下，防止底部粘锅。
第五步：待所有食材都煮至软烂时，最后加入红枣、桂圆等容易煮熟的辅料，并根据个人喜好加入冰糖或者红糖调味。
第六步：再煮几分钟即可关火盛出，一碗香甜可口的腊八粥就完成了。
这道腊八粥色香味俱全，营养丰富，非常适合全家人一起享用。希望这份简单的家常做法能帮助大家轻松做出美味的腊八粥，在这个寒冬里为自己和家人送上一份温暖。
