炎炎夏日，来一份清凉爽口的甜品再合适不过了。今天就教大家制作一款简单又美味的芒果椰奶冻，不仅颜值高，而且口感细腻顺滑，非常适合家庭聚会或独自享用。

准备材料：

- 芒果：2个（选择成熟度高的芒果，味道更香甜）

- 椰奶：250毫升

- 吉利丁片：10克

- 白砂糖：适量（根据个人口味调整）

制作步骤：

第一步：处理芒果

将芒果洗净后去皮切块，取一部分芒果肉放入搅拌机中打成果泥备用。剩下的芒果可以用来装饰成品，增加视觉效果。

第二步：泡吉利丁片

将吉利丁片用冷水浸泡约5分钟，使其变软膨胀。注意不要让吉利丁片重叠在一起，以免影响后续融化效果。

第三步：混合椰奶与芒果泥

在锅中倒入椰奶和适量白砂糖，小火加热至糖完全溶解。然后加入之前准备好的芒果泥，搅拌均匀，继续加热至微沸即可关火。

第四步：融化吉利丁片

将泡软的吉利丁片挤干水分，放入刚刚煮好的椰奶芒果液中，快速搅拌直至吉利丁片完全融化。

第五步：冷却凝固

将混合液过滤掉杂质后倒入容器中，放置室温下冷却，然后放入冰箱冷藏至少4小时以上，直到凝固成型。

第六步：装饰与享用

从冰箱取出凝固好的芒果椰奶冻，切成适当大小的块状，最后用剩余的新鲜芒果块点缀表面，这样一道色香味俱佳的芒果椰奶冻就完成啦！

这款甜品不仅做法简单，而且食材天然健康，非常适合各个年龄段的人群食用。无论是作为下午茶点心还是饭后甜品，都能让人感受到满满的幸福感。快动手试试吧！