在忙碌的生活节奏中，亲手制作一些小点心不仅能让心情放松，还能为家人带来惊喜。今天就来分享一款简单易学又美味可口的牛奶曲奇饼干的做法。这款饼干外酥里嫩，奶香浓郁，非常适合下午茶时间享用。

准备材料：

- 黄油 100克

- 细砂糖 50克

- 糖粉 30克

- 鸡蛋 1个（取蛋黄）

- 牛奶 2大勺

- 低筋面粉 180克

- 泡打粉 1/2小勺

- 香草精 少许

步骤如下：

1. 软化黄油：将黄油提前从冰箱取出，放置室温下软化至可以用手指轻松按压的程度。

2. 混合糖分：在一个大碗中，将细砂糖和糖粉加入软化的黄油中，用电动搅拌器搅打至颜色变浅且体积蓬松。

3. 添加蛋黄与牛奶：逐次加入蛋黄和牛奶，每次都要充分搅拌均匀后再加下一次。最后滴入几滴香草精增加风味。

4. 筛入干料：将过筛后的低筋面粉和泡打粉一起倒入黄油糊中，用橡皮刮刀以切拌的方式轻轻拌匀，直到没有干粉即可，不要过度搅拌以免影响口感。

5. 整形冷藏：将面团放在保鲜膜上塑形成条状或圆形，然后放入冰箱冷藏至少1小时，这样更容易操作并且能提升饼干的酥脆度。

6. 切割烘烤：从冰箱取出后，切成适当厚度的小块，摆放在铺有烘焙纸的烤盘上。预热烤箱至170摄氏度，将饼干放入烤箱中层，上下火烤约15分钟，直至边缘呈金黄色即可出炉。

7. 冷却装罐：让饼干自然冷却后，装入密封罐中保存，随吃随取。

这款牛奶曲奇饼干不仅做法简单，而且味道醇厚，是家庭自制点心的理想选择。无论是招待客人还是自己解馋，都是一道不可多得的美味佳肴。快来试试吧！