坐月子炖鸡汤的做法

在传统的中式养生文化中，坐月子期间的饮食调理尤为重要。一碗温补的鸡汤不仅能够帮助新妈妈恢复体力，还能促进乳汁分泌，是许多家庭必备的滋补佳品。今天，我们就来分享一款简单易学、营养丰富的坐月子炖鸡汤的做法。

准备材料

- 一只新鲜老母鸡（约1.5公斤）

- 红枣10颗

- 枸杞适量

- 姜片3片

- 盐适量

- 清水适量

制作步骤

1. 处理鸡肉

将老母鸡清洗干净，去除内脏和多余的脂肪。用清水浸泡半小时，去除血水，然后沥干备用。

2. 焯水去腥

在锅中加入足够的冷水，放入鸡肉，大火煮沸后撇去浮沫，捞出鸡肉冲洗干净。

3. 准备配料

红枣洗净去核，枸杞用清水稍微泡发。

4. 炖煮鸡汤

将焯好水的鸡肉放入砂锅或炖盅中，加入姜片和红枣。倒入足量的清水，水量要一次性加足，避免中途加水影响味道。

5. 慢火炖煮

先用大火烧开，然后转小火慢炖2小时左右。待鸡肉熟烂时，加入泡发好的枸杞，继续炖煮15分钟。

6. 调味出锅

最后根据个人口味加入适量盐调味即可。

营养功效

这款炖鸡汤富含蛋白质和多种微量元素，有助于增强体质、补充气血。红枣和枸杞具有滋阴润燥的作用，非常适合产后虚弱的新妈妈食用。

温馨提示

- 炖煮过程中不要频繁揭开锅盖，以免影响汤的鲜美。

- 新妈妈可以根据自身情况调整食材用量，如需增加其他药材，建议咨询医生或中医师。

一碗热腾腾的炖鸡汤，不仅是味蕾的享受，更是对身体的呵护。希望每位新妈妈都能通过这款简单的炖鸡汤，快速恢复健康，迎接新生活的到来！

希望这篇文章能满足您的需求！如果有任何进一步的要求，请随时告知。