在忙碌的生活节奏中，一道简单又美味的家常菜可以让人倍感温暖。今天就来分享一道经典的家常菜——排骨蒸米饭的做法。这道菜不仅制作过程简便，而且营养均衡，非常适合家庭日常用餐。

首先，准备所需的食材。我们需要新鲜的排骨500克，大米适量（根据人数调整），生姜几片，蒜瓣几颗，以及一些葱花作为装饰。此外，还需要盐、生抽、老抽、料酒和糖等调味品。

接下来是处理排骨的步骤。将排骨洗净后，用清水浸泡约30分钟，以去除血水。然后将排骨沥干水分，放入一个大碗中。加入切好的姜片和蒜瓣，再倒入适量的生抽、老抽、料酒和少许糖，搅拌均匀，让排骨充分吸收调料的味道。腌制大约1小时，这样可以让排骨更加入味。

同时，开始准备米饭。按照平时煮饭的比例淘洗干净大米，并将其放入电饭煲中。加入适量的水，水量要稍微比平时略少一些，因为待会儿还要加入腌制过的排骨。

将腌制好的排骨整齐地摆放在大米上，尽量不要让排骨重叠太多。盖上电饭煲盖子，按下煮饭键。等待电饭煲自动跳转到保温状态时，不要急于打开盖子，而是让它继续焖上10分钟左右。这样可以使排骨的香味更好地渗透到米饭中。

最后，打开盖子，撒上一些葱花点缀，即可盛出享用。这道排骨蒸米饭色泽诱人，肉质鲜嫩，米饭也吸收了排骨的精华，每一粒都香软可口。

这道菜不仅操作简单，而且省去了炒菜的麻烦，非常适合懒人或者时间紧张的时候制作。希望你能尝试一下这个做法，为家人带来一顿温馨的美食体验！