马面鱼是一种非常受欢迎的海鱼，肉质鲜嫩，味道独特。它富含丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，对身体健康十分有益。今天就来教大家几种简单又美味的马面鱼做法。

清蒸马面鱼

材料：马面鱼一条，姜丝、葱段、料酒、盐适量。

步骤：

1. 将马面鱼清洗干净，在鱼身两侧划几刀以便入味。

2. 在鱼身上抹上少许盐，腌制10分钟。

3. 在盘底铺上姜丝和葱段，将腌好的马面鱼放在上面。

4. 撒上一些姜丝和葱段，淋上少许料酒。

5. 锅中加水烧开后，将鱼放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟即可出锅。

红烧马面鱼

材料：马面鱼一条，生姜、大蒜、酱油、糖、醋、料酒适量。

步骤：

1. 马面鱼洗净切块，用少许盐腌制片刻。

2. 热锅凉油，放入生姜片和大蒜爆香。

3. 放入腌好的马面鱼块，煎至两面金黄。

4. 倒入适量酱油、糖、醋和料酒，加入适量清水，煮沸后转小火慢炖15分钟即可。

马面鱼汤

材料：马面鱼一条，番茄两个，洋葱半个，胡萝卜一根，姜片、盐适量。

步骤：

1. 马面鱼处理干净后切块，番茄、洋葱、胡萝卜切块备用。

2. 锅中放少许油，放入姜片爆香，再放入洋葱块炒软。

3. 加入番茄块翻炒，炒出汁液后加入清水。

4. 水开后放入马面鱼块和胡萝卜块，煮约15分钟后加入适量盐调味即可。

以上就是三种不同口味的马面鱼做法，无论是清淡的清蒸还是浓郁的红烧，亦或是营养丰富的汤品，都能让你感受到马面鱼的独特魅力。赶紧试试吧！