布丁，是一种深受大众喜爱的甜点，口感细腻、味道香甜，尤其在炎热的夏天，来上一碗冰凉的布丁，简直是人间美味。今天，我们就来分享一款特别受欢迎的口味——草莓奶油布丁，让你在家也能轻松做出媲美甜品店的美味。

一、所需材料

制作这款草莓奶油布丁，你只需要准备以下几种常见的食材：

- 鸡蛋：2个

- 牛奶：200毫升

- 淡奶油：100毫升

- 白砂糖：50克（可根据个人口味调整）

- 新鲜草莓：适量（约10颗）

- 玉米淀粉：1大勺（用于增加布丁的浓稠度）

- 清水：50毫升

二、制作步骤

1. 准备草莓酱

将新鲜草莓洗净去蒂，放入搅拌机中打成泥状。如果喜欢更顺滑的口感，可以过滤一下草莓泥。接着，将草莓泥倒入小锅中，加入一小勺白糖，用小火慢慢熬煮至略微浓稠，关火备用。

2. 制作布丁液

在一个大碗中打入鸡蛋，加入白砂糖，用打蛋器搅拌均匀，直到糖完全溶解。接着，加入牛奶和淡奶油，继续搅拌至混合均匀。为了使布丁更加细腻，可以将混合液过筛一次。

3. 加入玉米淀粉

在布丁液中加入玉米淀粉，再次搅拌均匀，这样可以让布丁更有质感，不易碎。

4. 蒸制布丁

将布丁液倒入干净的容器中，盖上保鲜膜或盘子防止水汽进入。放入蒸锅中，水开后转中小火蒸约15-20分钟，直到布丁凝固成型。蒸好后取出，放凉后冷藏1小时，口感更佳。

5. 组合与装饰

将之前做好的草莓酱倒在布丁表面，再放上几颗新鲜草莓作为装饰，一道清新可口的草莓奶油布丁就完成了！

三、小贴士

- 如果没有蒸锅，也可以使用微波炉加热，但要注意控制时间，避免布丁变老。

- 草莓可以根据季节选择冷冻草莓，同样可以制作出美味的布丁。

- 喜欢口感更丰富的朋友，可以在布丁液中加入一些香草精或柠檬汁，增添风味。

四、结语

草莓奶油布丁不仅味道甜美，而且做法简单，非常适合家庭制作。无论是作为下午茶的小点心，还是饭后的一道甜品，都能让人感受到满满的幸福感。快动手试试吧，让家人和朋友一起享受这份甜蜜！