蒸糕是一种简单又美味的传统点心，尤其适合家庭制作。它不仅健康，而且可以根据个人口味添加不同的食材，比如红枣、葡萄干或者坚果等。下面，我们就来详细了解一下如何制作一道香甜可口的蒸糕。

材料准备：

- 粘米粉：200克

- 细砂糖：150克（根据个人口味调整）

- 清水：400毫升

- 鸡蛋：2个

- 植物油：适量

- 果料（如红枣、葡萄干）：适量

制作步骤：

第一步：混合材料

在一个大碗中，将粘米粉和细砂糖混合均匀。接着慢慢加入清水，边加边搅拌，直到没有颗粒感，形成均匀的糊状液体。如果喜欢更细腻的口感，可以用筛子过滤一遍面糊。

第二步：加入鸡蛋

在调好的米浆中打入两个鸡蛋，继续搅拌均匀。鸡蛋可以增加蒸糕的香味和蓬松度。

第三步：加入果料

如果你想要更丰富的味道，可以在米浆中加入切好的红枣片、葡萄干或者其他你喜欢的果料。轻轻拌匀，让果料均匀分布在米浆中。

第四步：蒸制

在蒸锅底部刷上一层薄薄的植物油，防止粘底。然后将调好的米浆倒入蒸盘中，抹平表面。盖上锅盖，大火蒸约30分钟。蒸好后关火，不要立即打开锅盖，让蒸糕在锅内稍微冷却几分钟再取出。

第五步：完成与装饰

待蒸糕完全冷却后，即可切块食用。如果你想让蒸糕看起来更加诱人，还可以在表面撒上一些椰丝或者坚果碎作为装饰。

小贴士：

- 如果喜欢更甜一点的味道，可以在最后撒上一些糖粉。

- 蒸的时间要根据蒸糕的厚度适当调整，确保内部熟透。

这样一款简单易做的蒸糕就完成了，既适合早餐，也适合下午茶时间享用。快动手试试吧！