在企业日常管理中，员工旷工是一种常见的违纪行为，如何依法依规处理旷工问题，是很多HR和企业管理者关注的重点。根据我国《劳动法》和《劳动合同法》的相关规定，企业在处理员工旷工时，必须遵循合法、合理的原则，避免因操作不当引发劳动纠纷。

首先，明确“旷工”的定义。通常来说，旷工是指员工在未办理请假手续或请假未获批准的情况下，无故缺勤的行为。对于旷工的认定，企业应有明确的规章制度，并在员工入职时进行告知和确认，确保员工知晓相关规定。

其次，关于旷工期间工资的扣除问题，法律并未明确规定可以全额扣除工资，但允许企业在规章制度中设定相应的处罚措施。一般来说，旷工一天，企业可按日工资标准扣除相应工资，但需注意以下几点：

1. 不得低于当地最低工资标准：即使员工旷工，企业也必须保证其基本工资不低于当地最低工资标准，否则可能构成违法。

2. 工资计算方式要清晰：企业在制定考勤制度时，应明确工资计算方式，如日工资=月工资÷当月计薪天数，避免因计算不清引发争议。

3. 旷工时间的界定：若员工连续旷工超过一定天数（如3天），企业可根据《劳动合同法》第三十九条的规定，以严重违反用人单位规章制度为由解除劳动合同，无需支付经济补偿。

此外，企业在处理旷工问题时，还应注意程序的合法性。例如，在员工旷工后，应及时通知其到岗，保留相关证据（如短信、邮件、考勤记录等），并在处理前履行告知义务，确保整个流程符合法律规定。

最后，建议企业建立健全的考勤与奖惩制度，并在员工入职时进行培训和签收确认，以减少因制度不明确而产生的法律风险。同时，定期对员工进行劳动法知识的普及，也有助于提升员工的合规意识，降低旷工率。

总之，企业在处理员工旷工问题时，既要依法依规，又要兼顾人性化管理，做到既维护企业利益，又保障员工合法权益，实现劳资关系的和谐稳定。