秋天是丰收的季节，各种新鲜的食材都迎来了最佳品尝期。南瓜和土豆作为常见的蔬菜，不仅价格实惠，而且营养丰富。今天就来教大家做一道简单又美味的南瓜炖土豆。
所需食材：
- 南瓜 300克
- 土豆 2个
- 红葱头 1个
- 大蒜 3瓣
- 鸡肉块（可选）200克
- 清水或高汤适量
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 少许
- 橄榄油 适量
步骤：
1. 准备工作：将南瓜去皮去籽后切成小块；土豆洗净后也切成同样大小的小块；红葱头切片，大蒜拍碎备用。
2. 烹饪过程：在锅中倒入橄榄油，加热后放入红葱头和大蒜炒香。接着加入鸡肉块翻炒至表面变色。
3. 加入主料：将切好的南瓜块和土豆块一起倒入锅中，继续翻炒几分钟，让蔬菜表面稍微裹上一层油。
4. 调味炖煮：向锅内加入足够的清水或者高汤，水量以刚好没过所有食材为宜。然后加入适量的盐和黑胡椒粉调味。大火烧开后转小火慢炖约20分钟，直到南瓜和土豆变得软烂。
5. 完成装盘：最后检查一下味道是否合适，必要时可再调整盐分。关火后即可盛出享用啦！
这道南瓜炖土豆色泽金黄诱人，口感细腻顺滑，非常适合搭配米饭食用。它既保留了南瓜本身的甘甜，又融入了土豆的绵密质感，是一道健康又暖心的家庭菜肴。快动手试试吧！
