菠萝包的做法 🍞🍍
发布时间：2025-05-09 19:02:16来源：
材料准备
首先准备好制作菠萝包所需的食材：高筋面粉250克、牛奶130毫升、鸡蛋1个、黄油40克、细砂糖40克、盐2克、酵母3克，以及菠萝皮部分需要的黄油40克、糖粉40克、鸡蛋液适量和低筋面粉100克。
步骤一：制作面团
将高筋面粉、牛奶、鸡蛋、黄油、细砂糖、盐和酵母混合在一起，揉成光滑的面团后进行第一次发酵，大约需要1小时，直到面团体积膨胀至原来的两倍大。
步骤二：制作菠萝皮
将软化的黄油与糖粉搅拌均匀，加入鸡蛋液继续搅拌，最后筛入低筋面粉揉成团，放入冰箱冷藏备用。
步骤三：组合与二次发酵
将发酵好的面团分割成小份，包裹上菠萝皮，摆放在烤盘上，进行第二次发酵约30分钟。发酵完成后，刷上一层蛋液。
步骤四：烘烤
预热烤箱至180℃，将菠萝包放入烤箱中层，上下火烤制15-20分钟即可出炉，金黄色的菠萝包就完成啦！✨
快来试试吧，美味又好看的菠萝包，家人一定喜欢！🍞🍍
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