卤鸡的做法 🍗😋
发布时间：2025-05-10 09:57:20来源：
一、准备工作 🛒
制作卤鸡的第一步是准备食材。你需要一只新鲜的整鸡、生姜、大葱、八角、香叶、桂皮等香料，以及生抽、老抽、冰糖和料酒。此外，别忘了备好清水和一个足够大的锅。将鸡清洗干净后，用刀在表面划几道口子，方便入味。
二、卤制过程 🍲🔥
将锅中倒入清水，放入整鸡，加入姜片和葱段去腥。随后加入八角、香叶、桂皮等香料，再倒入适量生抽、老抽调色，加少许冰糖提鲜。最后倒入料酒去腥增香，大火煮沸后转小火慢炖40分钟至鸡肉熟透。期间记得翻动几次，让鸡均匀吸收卤汁的味道。
三、收汁与享用 🥢🍴
待卤汁浓郁时，将鸡取出晾凉切块。如果喜欢汤汁更多，可以留一些卤汁淋在鸡肉上。搭配一碗白米饭，或者直接蘸酱食用都十分美味！✨
卤鸡不仅色香味俱全，还是一道适合家庭聚餐的经典菜肴，快试试吧！🍗💛
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