🌿 清炖羊肉的做法 🍛

寒冷的冬日里，一碗热腾腾的清炖羊肉绝对是暖心暖胃的首选！今天就教大家如何轻松做出一锅鲜香四溢的清炖羊肉。首先准备好新鲜的羊肉（500克），用清水浸泡半小时去除血水，然后切成适口大小的块状。准备几片生姜和一些大葱段，既能去腥又能提味。

将切好的羊肉冷水下锅焯水，加入少许料酒去腥，煮至浮沫冒出后捞出洗净备用。接着换一锅清水，放入羊肉、姜片和葱段，再加入几个红枣和枸杞增添营养。大火烧开后转小火慢炖约1小时，期间记得撇去表面浮油，保持汤汁清澈。

如果喜欢更丰富的口感，可以在最后半小时加入土豆、胡萝卜或白萝卜块一起炖煮。当羊肉变得软烂、汤汁浓郁时，撒上一把香菜即可出锅啦！一碗热气腾腾的清炖羊肉端上桌，不仅驱寒暖身，还满屋飘香，绝对是冬日里的幸福滋味！🍴✨

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