剁椒烧猪手的做法 🍴✨
发布时间：2025-03-27 00:00:47来源：网易
👀 前言
夏天食欲不佳？来一份香辣开胃的剁椒烧猪手吧！这道菜色香味俱全，酸辣适中，猪手软糯入味，非常适合搭配米饭享用。剁椒的独特风味让整道菜更加诱人，快来一起学习制作方法吧！
💡 准备食材
你需要准备以下材料：新鲜猪手500克、剁椒3汤匙、生姜几片、蒜末适量、料酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽半汤匙、白糖少许以及清水适量。确保猪手处理干净并焯水去腥。
🍳 烹饪步骤
第一步，将焯过水的猪手放入锅中，加入姜片和料酒煮至半熟后捞出备用。第二步，在热油锅中爆香蒜末和剁椒，炒出红油后倒入猪手翻炒均匀。第三步，加入生抽、老抽和少量白糖调味，并加清水没过猪手，小火慢炖约40分钟，直至猪手软烂入味。最后收汁即可出锅啦！
🍴 小贴士
喜欢更辣的朋友可以多加一些剁椒哦！记得炖煮时保持中小火，这样猪手更容易吸收汤汁的味道。完成后的菜品色泽红亮，香气扑鼻，绝对让你胃口大开！😍
快试试这道剁椒烧猪手吧，给你的餐桌增添一抹亮色吧！🎉
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