🌸滑炒鱼片的做法🐟
发布时间：2025-03-27 03:18:32来源：网易
今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——滑炒鱼片！✨这道菜色香味俱全，鱼肉嫩滑，口感绝佳，非常适合家庭聚餐哦～😋
首先准备新鲜的鱼片，建议选择刺少的鱼种，比如鲈鱼或龙利鱼。将鱼片洗净后用少许盐、料酒和淀粉腌制15分钟，这样可以去腥并锁住鱼肉的水分。接着准备好配菜，如胡萝卜丝、青椒丝等，切好备用。🍳
热锅凉油，先将鱼片轻轻滑入锅中，用筷子快速拨散，待鱼片变白后盛出备用。再用同一锅爆香姜蒜末，放入配菜翻炒至断生，最后加入鱼片，调入适量的酱油和糖，快速翻炒均匀即可出锅。✨
装盘时撒上些许葱花点缀，一盘色香味俱佳的滑炒鱼片就完成啦！🐟💖这道菜不仅营养丰富，还特别适合老人小孩食用，快试试吧！🍴
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