😋 超级简单的脆皮小蛋糕的做法
发布时间：2025-03-27 08:57:40来源：网易
周末想吃点甜点？那就试试这款简单又美味的脆皮小蛋糕吧！✨食材只需鸡蛋、低筋面粉、砂糖和黄油，操作步骤也超容易哦～
首先，将鸡蛋分离蛋白和蛋黄，分别放入两个干净无水的大碗中。用电动打蛋器把蛋白打发至硬性发泡，过程中分三次加入砂糖，这样能让蛋糕更蓬松洁白！🌟接着，将蛋黄搅拌均匀后，慢慢倒入融化的黄油混合液，再筛入低筋面粉，轻轻翻拌成细腻的面糊。然后，取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中，用切拌手法混合均匀，最后将剩余的蛋白霜全部倒入，继续轻柔翻拌至看不到白色块状物即可。💡
将面糊装入裱花袋，挤入铺了烘焙纸的烤盘中，撒上少许糖粉或椰蓉增添风味。放进预热好的烤箱，180℃烤约15分钟，就能得到金黄色的脆皮小蛋糕啦～💛出炉后记得趁热享用，外酥里嫩，每一口都是幸福的味道～💕快动手试试吧！
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