🌸蒜泥白肉正宗又易学的经典川菜(附甜酱油做法) 🍜
发布时间：2025-03-27 09:49:26来源：网易
提到川菜，怎能少得了这道经典中的经典——蒜泥白肉！🍖作为川菜的灵魂之作，它以鲜嫩的五花肉和浓郁的蒜香征服了无数食客的味蕾。今天就来手把手教你做这道让人垂涎三尺的美味吧！
首先，选材很重要！优质的五花肉是成功的关键，肥瘦相间才够香。煮肉时加入姜片和料酒去腥提香，煮至筷子轻松插入即可捞出晾凉。接着，调制灵魂酱汁才是重头戏！混合生抽、醋、糖、辣椒油和自制甜酱油，搅拌均匀后淋在切好的白肉上，再撒上葱花和蒜末，一道色香味俱全的蒜泥白肉就完成啦！✨
特别值得一提的是甜酱油的做法：将黄豆酱油、红糖和水按比例熬制，小火慢炖直至浓稠，那独特的甜咸风味会让整道菜更加出彩哦！😋快试试吧，保证让你回味无穷！
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