干煸鸡的做法 🐔🌶️
发布时间：2025-03-27 10:26:49来源：网易
干煸鸡是一道色香味俱全的经典川菜，深受大家的喜爱。首先准备食材，需要鸡肉、青椒、红椒、葱姜蒜等。将鸡肉切块后用料酒和盐腌制片刻，这样能更好地入味。同时准备好配料，辣椒剪成小段，葱姜蒜切末备用。这一步骤是做好这道菜的基础，不容忽视哦！💪
接着开始烹饪，热锅凉油，放入腌好的鸡块，用中小火慢慢煸炒至表面微黄且紧实。这个过程非常重要，一定要耐心，这样才能让鸡肉充分吸收油脂，增加口感。当鸡肉变得香脆时，加入葱姜蒜末翻炒出香味，再倒入辣椒段，继续翻炒均匀。此时厨房里弥漫着诱人的香气，让人垂涎欲滴！😋
第三段：最后调味，加入适量生抽、老抽调色调味，再撒上少许糖提鲜。快速翻炒几下即可出锅装盘。一道外焦里嫩、辣而不燥的干煸鸡就完成啦！这道菜不仅适合家庭聚餐，也是朋友聚会时的绝佳选择。快邀请家人朋友一起品尝吧！🎉
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