烂肉豆腐的做法 🍳🍛
发布时间：2025-03-27 17:55:36来源：网易
🌟 前言
提到家常菜，烂肉豆腐绝对是许多人的心头好！这道菜色香味俱全，做法简单，适合忙碌的工作日。今天就来教大家如何做出一道美味的烂肉豆腐吧！
🍴 准备食材
首先准备好所需食材：嫩豆腐一块、瘦猪肉适量、青椒一个、红椒一个、葱姜蒜少许。此外，还需要生抽、老抽、料酒、盐、糖和淀粉作为调味料。豆腐切块备用，猪肉剁成肉末，青红椒切丁，葱姜蒜切碎。
🔥 烹饪步骤
第一步，热锅凉油，放入肉末翻炒至变色，加入葱姜蒜爆香，再倒入适量料酒去腥。接着，加入青红椒丁继续翻炒均匀。第二步，将切好的豆腐轻轻放入锅中，小心不要弄碎，加入适量清水或高汤，盖上锅盖焖煮几分钟让豆腐入味。最后，调入生抽、老抽、糖和盐调味，用水淀粉勾芡收汁即可出锅。
😋 小贴士
为了让豆腐更加入味，记得用中小火慢慢炖煮哦！另外，喜欢辣的朋友可以加点辣椒粉提味。成品装盘后撒上一些葱花，不仅颜值提升，口感也更丰富。
🎉 结语
这道烂肉豆腐是不是超级诱人呢？快动手试试吧！无论是搭配米饭还是面条，都是一绝！💖
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