东北酸菜的做法 🥒✨
发布时间：2025-03-27 20:16:49来源：网易
🌟【东北酸菜的做法】🌟
东北酸菜是东北人餐桌上的灵魂伴侣，无论是炖肉还是煮火锅，都少不了它的身影！今天就来教大家如何在家自制这道地道美味吧～
首先，准备好新鲜的大白菜和粗盐，这是制作酸菜的基础材料。将大白菜清洗干净后切成两半或四块，放入清水中浸泡半小时，去除表面杂质。接着，用盐均匀地涂抹在每片白菜叶上，让其自然腌制半天，这样可以让白菜出水更充分。腌好的白菜装入无油无水的坛子里，一层层压实，最后加入凉白开没过白菜，封好坛口，等待发酵。大约两周左右，就能品尝到酸爽可口的东北酸菜啦！😋
酸菜不仅健康，还能为菜肴增添独特的风味，快来试试吧！👏💖
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