🌟螃蟹腿汆酸菜的做法 🦀🌿
发布时间：2025-03-28 02:27:33来源：网易
前言
秋天是吃海鲜的好时节，尤其是鲜美的螃蟹。今天教大家做一道简单又美味的家常菜——螃蟹腿汆酸菜！这道菜既有螃蟹的鲜美，又有酸菜的开胃，非常适合搭配米饭食用哦～
准备食材
首先准备好新鲜的螃蟹腿、酸菜、姜片、蒜末和少许盐。酸菜提前用清水浸泡片刻，去除多余的咸味，然后挤干水分备用。螃蟹腿清洗干净后，稍微斩成小段，这样更容易入味。
烹饪步骤
第一步，热锅凉油，放入姜片爆香，接着加入酸菜翻炒均匀，让酸菜吸收油香。第二步，倒入适量清水，大火煮沸后加入螃蟹腿，轻轻搅拌避免破碎。第三步，待汤汁再次沸腾时，撒上蒜末，调入适量盐调味即可出锅。✨
小贴士
1. 煮螃蟹腿的时间不宜过长，以免肉质变老。
2. 酸菜本身较咸，记得调整盐的用量。
结语
这道螃蟹腿汆酸菜色香味俱全，酸爽开胃，绝对是秋冬季节的一道暖心佳肴！快试试吧～😋
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